Wenn Sie auf der Suche nach einem unwiderstehlich knusprigen, aromatischen und absolut süchtig machenden Snack sind, könnten knusprig gebratene Champignons mit coolem Ranch-Dip Ihre neue Leidenschaft werden. Diese perfekte Kombination vereint zarte, saftige Champignons in einer goldbraunen, knusprigen Kruste mit einem cremigen, würzigen Ranch-Dip, der jeden Bissen kühlt und perfekt abrundet. Ob als Vorspeise, Partysnack oder Leckerbissen für den Spieltag – dieses Duo bietet kräftige Texturen und Aromen, die Sie immer wieder begeistern werden.
In diesem Artikel zeige ich Ihnen eine einfache und kinderleichte Methode, um knusprig gebratene Pilze zuzubereiten und einen erfrischenden Ranch-Dip zuzubereiten. Freuen Sie sich auf ein köstliches Erlebnis!
Zutaten
Für die knusprig gebratenen Champignons:
- 1 Pfund frische weiße oder braune Champignons, gesäubert und geputzt
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 TL Paprika (geräucherter Paprika für eine rauchige Note)
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 2 große Eier
- 1 Tasse Buttermilch (oder normale Milch mit 1 Esslöffel Essig/Zitronensaft)
- 1 ½ Tassen Panko-Semmelbrösel (für extra Knusprigkeit)
- Pflanzenöl zum Braten (Raps-, Erdnuss- oder Sonnenblumenöl)
Für den Cool Ranch Dip:
- ½ Tasse saure Sahne
- ½ Tasse Mayonnaise
- 1 Teelöffel getrocknetes Dillkraut
- 1 Teelöffel getrocknete Petersilie
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- ½ Teelöffel Zwiebelpulver
- ½ Teelöffel getrockneter Schnittlauch (optional)
- 1 Esslöffel Zitronensaft oder weißer Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Methode
Schritt 1: Pilze vorbereiten
- Wischen Sie die Pilze vorsichtig mit einem feuchten Tuch oder Papiertuch sauber. Vermeiden Sie es, sie in Wasser einzuweichen, damit sie nicht matschig werden.
- Schneiden Sie bei Bedarf die Stiele ab und lassen Sie die Pilze ganz oder schneiden Sie große Pilze in Hälften oder Viertel, um mundgerechte Stücke zu erhalten.
Schritt 2: Die Panierstation einrichten
- Schüssel 1: Mehl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Salz und Pfeffer mischen.
- Schüssel 2: Eier und Buttermilch verquirlen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Schüssel 3: Panko-Semmelbrösel hineingeben.
Schritt 3: Die Pilze panieren
- Wenden Sie jedes Pilzstück im gewürzten Mehl und schütteln Sie überschüssiges Mehl ab.
- Tauchen Sie es in die Eier-Buttermilch-Mischung und achten Sie darauf, dass es vollständig bedeckt ist.
- Rollen Sie die Pilze in Panko-Semmelbröseln und drücken Sie sie leicht an, damit die Brösel gut haften.
- Legen Sie die panierten Pilze auf ein Tablett oder einen Teller und lassen Sie sie 5 Minuten ruhen, damit die Panade besser haftet.
