Anleitung:
Die Gläser vorbereiten:
Ein sauberes Glas (ca. 473 ml oder 1/2 Liter) durch Auskochen oder Spülen sterilisieren.
Glas füllen:
Gurkenscheiben, Knoblauch, Dill, Paprikaflocken, Pfefferkörner und Senfkörner schichtweise in das Glas geben.
Salzlake zubereiten:
Wasser, Essig, Salz und Zucker (falls verwendet) in einem Topf verrühren. Unter Rühren zum Kochen bringen, bis sich Salz und Zucker aufgelöst haben. Vom Herd nehmen und ca. 5 Minuten abkühlen lassen.
Salzlake einfüllen:
Die warme Salzlake vorsichtig über die Gurken gießen und dabei ca. 1,25 cm Platz lassen. Glas fest verschließen.
Abkühlen und kühlen:
Das Glas auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und vor dem Verzehr mindestens 24 Stunden (für den besten Geschmack 48 Stunden) im Kühlschrank aufbewahren.
Guten Appetit!
Die Gurken sind im Kühlschrank bis zu 2-3 Wochen haltbar.
