Blumenkohl in Röschen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Marinade anrühren:
Olivenöl mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Chiliflocken, italienischen Kräutern, Sojasauce und Muskatnuss in einer großen Schüssel vermischen.
Blumenkohl marinieren:
Blumenkohlröschen in der Marinade wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Backen:
Blumenkohl auf das Backblech legen und 20 Minuten backen.
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und weitere 10 Minuten backen.
Servieren:
Blumenkohl aus dem Ofen nehmen, mit frischen Kräutern bestreuen und genießen!
