Dieser würzige und knackige Gurkensalat ist einfach zuzubereiten und voller Geschmack .
- Gurken vorbereiten: Gurken in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Mit 1 Esslöffel Salz bestreuen , gut vermischen und 15 Minuten ruhen lassen, damit das überschüssige Wasser entweichen kann.
- Bereiten Sie das Gemüse vor: Reiben Sie die Karotte und hacken Sie die Frühlingszwiebel . Geben Sie beides in die Schüssel mit den Gurken.
- Überschüssige Flüssigkeit abgießen: Lassen Sie nach 15 Minuten die überschüssige Flüssigkeit von den Gurken abtropfen .
- Dressing zubereiten: In einer separaten Schüssel Olivenöl , Zucker, Sojasauce, Paprika, Sesamsamen und Apfel- oder Reisessig vermischen , um das Dressing herzustellen.
- Den Salat vermengen: Das Dressing über die Gurkenmischung gießen und alles gut vermengen .
- Für besten Geschmack im Kühlschrank aufbewahren: Decken Sie den Salat ab und stellen Sie ihn vor dem Servieren mindestens 30 Minuten lang in den Kühlschrank , damit sich die Aromen vermischen können.
- Servieren und genießen: Genießen Sie diesen einfachen, aromatischen und nahrhaften Salat , perfekt für eine leichte Mahlzeit oder als erfrischende Beilage !
Nährwertangaben
Dieser kalorienarme und ballaststoffreiche Salat eignet sich perfekt zum Abnehmen und für eine ausgewogene Ernährung .
- Kalorien: 120 kcal pro Portion
- Eiweiß: 3 g
- Kohlenhydrate: 12 g
- Fette: 7 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Natrium: 480 mg
Die Ursprünge und die Popularität von Gurkensalaten
Gurkensalate sind seit Jahrhunderten in verschiedensten Kulturen beliebt . In der koreanischen Küche ist Oi Muchim ein würziger Gurkensalat mit Knoblauch, Sesamöl und roten Pfefferflocken . In der japanischen Küche ist Sunomono ein Gurkensalat mit Reisessig, Sesamkörnern und Zucker . In der mediterranen und nahöstlichen Küche werden Gurkensalate hingegen oft mit Joghurt , Zitrone und Kräutern als kühlende Beilage serviert. Dieser würzige Sesam – Gurkensalat ist von asiatischen Aromen inspiriert und bietet eine köstliche, pikante und leicht scharfe Variante eines klassischen Gurkengerichts .
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Dieser würzige Sesam-Gurken-Salat ist leicht, aromatisch und unglaublich einfach zuzubereiten .
- Knackig und erfrischend: Die knackigen Gurken und Karotten machen jeden Bissen zu einem Genuss.
- Perfekt ausgewogene Aromen: Das süße, spritzige und leicht scharfe Dressing unterstreicht die Frische.
- Kalorienarm und gesund: Vollgepackt mit Ballaststoffen, Vitaminen und Antioxidantien .
- Schnell und einfach: Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten und erfordert nur wenige Zutaten .
- Ideal zum Abnehmen: Kalorien- und kohlenhydratarm , daher ideal für eine gesunde Ernährung .
- siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
