Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung eines Yum-Yum-Kuchens
1. Heizen Sie Ihren Backofen vor
Stellen Sie Ihren Ofen auf 175 °C (350 °F) ein und fetten Sie eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform ein.
2. Den Teig zubereiten
Mehl , Zucker , Backpulver und Salz in einer großen Rührschüssel vermengen .
Eier , zerdrückte Ananas (mit Saft) und gehackte Nüsse zu den trockenen Zutaten geben . Gut verrühren.
3. Backen Sie den Kuchen
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Auflaufform.
35–40 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
4. Den Belag zubereiten
Während der Kuchen backt, Butter , Kondensmilch und Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze vermengen. Ständig rühren, bis die Butter geschmolzen und der Zucker aufgelöst ist.
Die Mischung leicht zum Kochen bringen und 3–4 Minuten kochen lassen, dann vom Herd nehmen.
Vanilleextrakt und Kokosraspeln unterrühren .
5. Topping hinzufügen
Sobald der Kuchen aus dem Ofen kommt und noch warm ist, den Belag gleichmäßig darüber verteilen. Bei Bedarf mit einem Spatel verteilen und darauf achten, dass die gesamte Oberfläche bedeckt ist.
6. Abkühlen und servieren
Lassen Sie den Kuchen vor dem Anschneiden vollständig abkühlen. Dadurch kann der Belag in den Kuchen einziehen und verbessert so Geschmack und Konsistenz.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Yum Yum Cake so, wie er ist, als klassisches Dessert.
Für den besonderen Genuss fügen Sie einen Klecks Schlagsahne oder eine Kugel Vanilleeis hinzu.
Für eine dekorative Note mit zusätzlichen gehackten Nüssen oder einer Prise Kokosraspeln garnieren.
Tipps für den Erfolg
Verwenden Sie frische Ananas : Wenn Sie einen kräftigeren Geschmack wünschen, ersetzen Sie die Ananas aus der Dose durch frische, fein gehackte Ananas.
Verzichten Sie nicht auf den Belag : Der Belag macht den Yum Yum Cake so unwiderstehlich, also sparen Sie nicht daran!
Vorbereiten : Dieser Kuchen schmeckt am nächsten Tag noch besser, da die Aromen miteinander verschmelzen.
