-
Heizen Sie den Backofen vor:
Stellen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F). Diese Temperatur sorgt dafür, dass das Hähnchen gleichmäßig gart und der Belag schön goldbraun wird. -
Für den Belag:
Mayonnaise, Parmesan, Salz, Knoblauchpulver, gehackten Knoblauch und weißen Pfeffer in einer kleinen Schüssel glatt und cremig rühren. Die Mayonnaise bildet eine reichhaltige Basis, Parmesan verleiht Tiefe und Knoblauch sorgt für einen aromatischen Kick. -
Bereiten Sie die Auflaufform vor:
Fetten Sie eine Auflaufform leicht ein oder besprühen Sie sie mit Antihaft-Kochspray, damit nichts kleben bleibt. Verteilen Sie die Hähnchenbrüste gleichmäßig in der Form. -
Den Belag hinzufügen:
Die Mayonnaise-Parmesan-Mischung gleichmäßig auf jeder Hähnchenbrust verteilen und darauf achten, dass sie vollständig bedeckt ist. Diese Schicht speichert die Feuchtigkeit und verleiht den Hähnchenbrustfilets beim Backen ein tolles Aroma. -
Backen:
Stellen Sie das Gericht in den Ofen und backen Sie es etwa 30 Minuten lang oder bis das Hähnchen eine Innentemperatur von 74 °C erreicht hat. Der Belag sollte goldbraun und leicht knusprig sein. -
Servieren:
Genießen Sie das Hähnchen warm, direkt aus dem Ofen. Der cremige Belag ist saftig und an den Rändern leicht knusprig. Kombinieren Sie es mit gedünstetem Gemüse, einem frischen Salat oder Bratkartoffeln für eine komplette Mahlzeit.
Warum dieses Rezept so gut funktioniert
Hähnchenbrust ist oft schwer saftig zu halten, besonders im Ofen. Die Mayonnaise und der Parmesan bilden eine köstliche Barriere, die die Feuchtigkeit einschließt und so jedes Mal zartes, saftiges Hähnchenfleisch garantiert. Die cremige Textur und die herzhafte Geschmackskombination machen jeden Bissen unvergesslich.
Ob schnelles Abendessen unter der Woche oder ein besonderes Menü für Gäste – dieses zartschmelzende Hähnchen ist ein echter Hit. Für zusätzlichen Geschmack können Sie es mit Kräutern wie Thymian, Rosmarin oder Paprika verfeinern.
Probieren Sie es aus und sehen Sie, wie schnell es zum Liebling im Haushalt wird!
