Die Hähnchenbrustfilets in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie goldbraun sind. Dies dauert ca. 5-7 Minuten pro Seite, je nach Dicke der Filets. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu braten, damit sie saftig bleiben.
Die gehackten Knoblauchzehen hinzufügen und kurz mit anbraten. Rühren Sie ständig um, um ein Anbrennen zu vermeiden, und braten Sie den Knoblauch für etwa 1 Minute, bis er aromatisch ist.
Den Dijon-Senf einrühren und für 1-2 Minuten kochen lassen. Dies gibt dem Gericht eine würzige Note und verwandelt die Sauce in etwas Besonderes.
Die Schlagsahne und die Hühnerbrühe hinzufügen, gut vermischen und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Sauce leicht köcheln, damit sie etwas eindickt.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist. Sie können ein Fleischthermometer verwenden, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur des Hähnchens 75 Grad Celsius erreicht hat.
Servieren Sie das Gericht mit knusprigen Kartoffeln, Reis oder frischem Gemüse. Genießen Sie das aromatische und cremige Hähnchen!
