Vorbereitung:
Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Spekulatiusboden zubereiten:
Spekulatius in einem Mixer zerkleinern.
Butter schmelzen und mit den Spekulatiuskrümeln mischen.
Mischung in eine Springform (15 cm) geben und fest andrücken.
Boden für 10 Minuten vorbacken.
Käsekuchencreme:
Puddingpulver mit Milch glattrühren und beiseite stellen.
Quark, Frischkäse, Ei, Zucker, Vanillezucker, Zimt und Winter-Zauber-Gewürz cremig schlagen.
Puddingmischung unterrühren.
Backen:
Creme auf den vorgebackenen Spekulatiusboden geben.
Für ca. 50 Minuten backen, bis die Oberfläche goldgelb ist.
Abkühlen & Servieren:
Kuchen in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig lösen.
Mit etwas Zimt oder Puderzucker dekorieren und genießen.
