Zimt-Käsekuchen mit Spekulatius, Ein Himmlischer Genuss für die Festtage

1
Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
2
Spekulatius in einem Mixer oder in einem Frischhaltebeutel zerkleinern.
3
Die Butter kurz erhitzen bis sie flüssig wird und diese dann mit den Spekulatiuskrümeln vermischen.
4
Spekulatius-Butter-Gemisch in eine Springform geben und fest am Boden andrücken. Boden für 10 Minuten backen.
5
Derweil das Puddingpulver mit der Milch glatt rühren und beiseite stellen.
6
Die restlichen Zutaten miteinander cremig schlagen und anschließend das Puddingpulver dazugeben und verrühren.
7
Creme gleichmäßig auf dem Boden verteilen und für 50 Minuten backen.

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