Anwendung:
1. Boden: Eier mit Zucker und Zitronenschale verquirlen. Anschließend Öl, Mehl und Backpulver hinzufügen.
2. Den Teig in eine Form füllen und bei 180° 9 Minuten backen.
3. Mousse: Zucker, Zitronenschale, Eier und Zitronensaft in einem Topf verrühren. Kochen, bis die Masse eindickt.
4. Anschließend Butter und Gelatine unterrühren. Mit Frischhaltefolie abdecken und abkühlen lassen.
5. Nun die Sahne steif schlagen und die Zitronencreme von vorher unterrühren.
6. Den Boden mit etwas Milch befeuchten und mit einer Schicht Zitronenmousse bedecken.
7. Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
8. Baiser: Bereiten Sie den Sirup zu, indem Sie Wasser und Zucker aufkochen.
9. Beginnen Sie, Eiweiß zu verquirlen, und gießen Sie dann den Sirup hinein.
10. Den Kuchen mit der Baisermasse verzieren und mit einem Bunsenbrenner anbrennen.aaa
