Zitronen-Frischkäsekuchen

Anweisungen:

1. 1. Backofen vorheizen und Backform vorbereiten:  Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor. Fetten Sie eine 9×13-Zoll-Auflaufform mit Backspray oder Butter ein.
   2. Den Kuchenteig zubereiten:  In einer großen Schüssel die geschmolzene Butter, Buttermilch und Eier vermengen. Mit einem elektrischen Mixer rühren, bis die Masse hell und glatt ist.

1. Kuchenmischung und Zitronenschale hinzufügen:  Die weiße Kuchenmischung langsam zu den flüssigen Zutaten geben und bei niedriger Geschwindigkeit verrühren, bis alles gut vermischt ist. Die Zitronenschale unterheben.
2. Den Kuchen backen:  Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und 25–30 Minuten backen, oder bis ein in die Mitte des Kuchens gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
3. Den Kuchen abkühlen lassen:  Lassen Sie den Kuchen vor dem Glasieren in der Auflaufform vollständig abkühlen.

Machen Sie das Frosting:

6. Butter und Frischkäse schaumig schlagen:  In einer großen Schüssel die Butter bei Zimmertemperatur und den Frischkäse mit einem elektrischen Mixer schaumig schlagen, bis eine helle und glatte Masse entsteht.
7. Vanille und Puderzucker hinzufügen:  Vanilleextrakt einrühren. Nach und nach den Puderzucker hinzufügen und bei niedriger Geschwindigkeit rühren, bis alles gut vermischt ist.
8. Zitronenschale hinzufügen:  Die Zitronenschale untermischen.

Den Kuchen zusammensetzen:

9. Löcher in den Kuchen stechen:  Sobald der Kuchen vollständig abgekühlt ist, stechen Sie mit dem Griff eines Holzlöffels oder eines anderen Dübels gleichmäßig Löcher in die Oberfläche des Kuchens.
10. Mit Zitronencreme füllen:  Die Zitronencreme in einen Spritzbeutel oder einen Gefrierbeutel füllen, bei dem eine Ecke abgeschnitten ist. Die einzelnen Löcher im Kuchen mit Zitronencreme füllen.
11. Den Kuchen glasieren:  Verteilen Sie den Frischkäse-Zuckerguss gleichmäßig auf der Oberseite des Kuchens.
12. Marmorierung mit Zitronenquark:  Den restlichen Zitronenquark über das Frischkäse-Frosting geben. Mit einem Messer oder Zahnstocher vorsichtig Frosting und Zitronenquark verrühren, sodass ein Marmormuster entsteht.
13. Kühlen und servieren:  Kühlen Sie den Zitronen-Frischkäsekuchen bis zum Servieren im Kühlschrank. So können der Zuckerguss und die Zitronencreme fest werden. Guten Appetit!