Verwenden Sie eine gelbe oder Butterkuchenmischung. Fügen Sie keine anderen auf der Kuchenpackung aufgeführten Zutaten hinzu. Verwenden Sie nur die Trockenmischung.
Die Muffinmulden mit einem Teelöffel nur bis zur Hälfte füllen.
Verwenden Sie die Schale einer ganzen Zitrone. Für beste Ergebnisse verwenden Sie eine Microplane-Reibe für feine Zitronenschale.
Nicht zu lange backen. 10–12 Minuten backen oder nur, bis es fest ist.
Die Zitronenglasur sollte eine eintauchbare, gießbare Konsistenz haben, damit sich die Oberseite der Zitronenblüten leicht glasieren lässt.
Bewahren Sie die Kuchen bis zu 4 Tage in einem luftdichten Behälter auf der Arbeitsplatte auf. Alternativ können Sie sie bis zu 3 Monate einfrieren. Weitere Informationen zum Einfrieren finden Sie weiter unten.
