Zutaten für 4 Personen:
320 g kurze Nudeln (Penne, Fusilli, Rigatoni)
400 g Zucca (leicht zerkleinert)
150 g Speck (eine Fettine oder Cubetti)
1 Cipolla (oder Jakobsmuschel)
50 ml frische Panna (optional, für ein cremigeres Ergebnis)
3 Esslöffel kalt gepresstes Olivenöl
30 g geriebener Parmigiano Reggiano
Salz und Pfeffer qb
Rosmarino oder Thymian (zum Würzen, optional)
Zubereitung:
