Anweisungen:
- Zubereitung der Zucchini :
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C (400 °F) vor .
- Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1 Minute lang braten, bis er duftet.
- Die geschnittenen Zucchini in die Pfanne geben. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. 5–7 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Zucchini weich sind und ihre Feuchtigkeit abgeben. Zum Abkühlen beiseitestellen.
- Den Blätterteig zubereiten :
- Den Blätterteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen.
- Wenn Sie ein rustikaleres Aussehen wünschen, können Sie die Ränder des Gebäcks leicht erhöht lassen, um einen Rand zu bilden, dies ist jedoch optional.
- Das Fladenbrot zusammensetzen :
- Die gegarten Zucchini gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen und dabei an den Rändern einen kleinen Rand lassen.
- Falls verwendet, streuen Sie zerbröckelten Feta über die Zucchini. Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch etwas geriebenen Parmesan hinzufügen.
- Für etwas Knusprigkeit können Sie optional Sesamkörner darüber streuen.
- Backen :
- Bestreichen Sie die Ränder des Gebäcks mit dem geschlagenen Ei, um ihm eine goldene Oberfläche zu verleihen.
- Legen Sie das Fladenbrot in den vorgeheizten Ofen und backen Sie es 15–20 Minuten oder bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
- Aufschlag :
- Aus dem Ofen nehmen und vor dem Schneiden etwas abkühlen lassen.
- Warm als Snack oder Vorspeise servieren.
Tipps:
- Fügen Sie andere Beläge hinzu : Sie können für zusätzlichen Geschmack auch ein paar Kirschtomaten, Oliven oder sogar einen Spritzer Balsamico-Glasur hinzufügen.
- Machen Sie es vegetarisch : Lassen Sie den Fetakäse weg, wenn Sie eine leichtere Variante wünschen, oder tauschen Sie ihn gegen einen pflanzlichen Käse aus.
Genießen Sie Ihr schnelles und köstliches Zucchini-Fladenbrot mit Blätterteig !
