Diese Zucchini-Gemüse-Patties stecken voller wertvoller Zucchini, Karotten, Kartoffeln und Käse und sind somit eine leckere und nahrhafte Option. Perfekt gewürzt und leicht frittiert, sind sie außen knusprig und innen weich. Servieren Sie sie mit einem cremigen Knoblauchdip für einen unwiderstehlichen Happen!
Vorbereitungszeit:
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Gesamtzeit: 30 Minuten
Zutaten
Für die Patties:
- 1 Zucchini
- 1 Teelöffel Salz (zum Abtropfen der Zucchini)
- 2 Eier
- 1 Karotte, gerieben
- 1 Kartoffel, gerieben
- Eine Handvoll frischer Dill, gehackt
- 100 g Käse, gerieben (Cheddar oder Mozzarella eignen sich gut)
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- Salz nach Geschmack
- 1/2 Teelöffel Paprika
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 4 Esslöffel Haferflocken
- 2 Esslöffel Mehl (Allzweckmehl oder eine beliebige Sorte)
- Pflanzenöl zum Braten
Für die Knoblauch-Dill-Sauce:
- 2 Esslöffel Sauerrahm
- 1 Esslöffel Mayonnaise
- Eine Handvoll frischer Dill, gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
Wegbeschreibung
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
