Nährwertangaben (pro Portion, ungefähr):
- Kalorien: 120
- Eiweiß: 4 g
- Kohlenhydrate: 14 g
- Fett: 6 g
- Ballaststoffe: 2 g
Lagerung
- Kühlung: Restliche Krapfen können bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für beste Ergebnisse in einer Pfanne oder im Backofen aufwärmen.
- Einfrieren: Gebackene Krapfen auf einem Backblech einfrieren und anschließend in einen Gefrierbeutel geben. Direkt aus dem Gefrierfach im Backofen oder in der Pfanne erwärmen.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Einfach mit alltäglichen Zutaten zuzubereiten.
- Vielseitig und individuell anpassbar mit Ihren Lieblingsgewürzen und -kräutern.
- Nahrhaft und kinderfreundlich.
- Außen knusprig, innen zart – eine perfekte Balance!
Fazit:
Zucchini-, Karotten- und Süßkartoffelpuffer sind eine fantastische Möglichkeit, Gemüse auf unterhaltsame und köstliche Weise zu genießen. Ob als Snack, Beilage oder leichte Mahlzeit – diese Puffer werden garantiert zum Lieblingsgericht im Haushalt. Einfach zuzubereiten, lecker und gesund – was will man mehr?
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
- Kann ich diese Krapfen vegan zubereiten?
Ja, ersetzen Sie die Eier durch Leinsameneier (1 Esslöffel Leinsamenmehl + 2,5 Esslöffel Wasser pro Ei). - Welches Öl eignet sich am besten zum Braten?
Verwenden Sie ein neutrales Öl mit hohem Rauchpunkt, wie Pflanzenöl, Rapsöl oder Sonnenblumenöl. - Kann ich dem Teig Käse hinzufügen?
Auf jeden Fall! Fügen Sie eine halbe Tasse geriebenen Cheddar, Parmesan oder Ihren Lieblingskäse hinzu. - Wie mache ich die Krapfen schärfer?
Geben Sie der Mischung Chiliflocken oder fein gehackte Jalapeños hinzu. - Kann ich diese Krapfen frittieren?
Ja, bei 190 °C (375 °F) 15–18 Minuten frittieren und nach der Hälfte der Zeit wenden. - Welche Dip-Sauce passt gut dazu?
Probieren Sie Sauerrahm, Tzatziki oder eine würzige Sriracha-Mayonnaise. - Wie verhindere ich, dass die Krapfen auseinanderfallen?
Stellen Sie sicher, dass die Zucchini gut abgetropft sind und der Teig nicht zu feucht ist. Geben Sie bei Bedarf mehr Mehl hinzu. - Kann ich anderes Gemüse verwenden?
Ja, geriebene Pastinaken, Kürbis oder Rote Bete eignen sich gut als Ersatz oder Ergänzung. - Sind diese für die Essenszubereitung geeignet?
Ja, bereiten Sie sie zu und bewahren Sie sie im Kühlschrank oder Gefrierschrank für schnelle Mahlzeiten oder Snacks auf. - Wie erwärme ich die Krapfen wieder?
In einer Pfanne, im Backofen oder in der Heißluftfritteuse erhitzen , um die Knusprigkeit wiederherzustellen. Vermeiden Sie die Mikrowelle, da sie dadurch matschig werden können
