- 2 EL Sauerrahm
- 2 EL Mayonnaise
- 2 TL geräuchertes Paprikapulver
- 2 TL getrockneter Knoblauch
Anwendung:
- Gemüse vorbereiten:
- Zucchini, Kartoffeln und Karotte raspeln. Das geriebene Gemüse in ein Sieb geben, mit etwas Salz bestreuen und 10 Minuten ziehen lassen, damit überschüssige Feuchtigkeit entweichen kann. Die Flüssigkeit ausdrücken.
- Den Suluguni-Käse reiben und die Frühlingszwiebel hacken.
- Zubereitung der Krapfenmischung:
- Geben Sie die geriebene Zucchini, die Kartoffeln, die Karotte, den Suluguni-Käse und die gehackten Frühlingszwiebeln in eine große Rührschüssel.
- Gehackten Knoblauch, 2 Eier, Grieß, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Gut verrühren, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.