Rezept für Maisbrotauflauf mit Zucchini
Heizen Sie den Ofen auf 175 Grad Celsius vor und bestreichen Sie eine 20 x 20 Zentimeter große Auflaufform vorsichtig mit Backpapier.
Zucchini, Zwiebel, Mais, Jalapeño, die Hälfte des Käses, Eier und Gewürze in einer großen Schüssel vermengen.
Geben Sie die Maismuffinmischung nach und nach hinzu, bis alles gut vermischt ist.
Geben Sie die Mischung in die zuvor zubereitete Auflaufform und streuen Sie den restlichen Käse darüber.
Im Ofen ca. 50–55 Minuten backen, bis die Mitte durch ist und die Oberseite goldbraun ist. Vor dem Servieren erwärmen.
