Zubereitung:
Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) oder 190 °C (Umluft) vorheizen.
Den Blumenkohl gründlich waschen und trocknen. In mittelgroße Röschen teilen.
In einer großen Schüssel Olivenöl, Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer verrühren.
Die Blumenkohlröschen zur Gewürzmischung geben und gut verrühren.
Den Blumenkohl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen – die Röschen sollten in einer einzigen Schicht liegen.
25–30 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist, dabei nach der Hälfte der Backzeit einmal umrühren.
Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen mit frisch gehacktem Grün (z. B. Petersilie) bestreuen.
Am besten warm servieren, als Snack, Beilage zum Abendessen oder als vegetarisches Hauptgericht mit Ihrem Lieblingsdip (z. B. Joghurt-Knoblauch).
Guten Appetit!
Autor von Foto und Rezept: ZesmakiemnaTy – KI-gestützte Bearbeitung
