Anweisungen :
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 220 Grad Celsius vor. Schieben Sie den Rost in die mittlere Position, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
2. Die Kartoffeln mit einer Gabel mehrmals von allen Seiten einstechen. So kann beim Garen Dampf entweichen.
3. Reiben Sie jede Kartoffel rundherum mit Olivenöl ein. Dadurch wird die Schale knusprig.
4. Die Kartoffeln großzügig mit Meersalz bestreuen und gleichmäßig verteilen. Das Salz würzt die Kartoffeln nicht nur, sondern sorgt auch dafür, dass die Schale knusprig wird.
5. Die Kartoffeln direkt auf die mittlere Schiene des vorgeheizten Backofens legen. Auf der unteren Schiene kann ein Backblech oder Alufolie als Auffang für eventuelle Tropfen verwendet werden.
6. Backen Sie die Kartoffeln 45 bis 60 Minuten lang oder bis die Schale knusprig aussieht und das Innere beim Einstechen mit einer Gabel weich ist.
7. Sobald die Kartoffeln fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie 5 Minuten ruhen. Dadurch kann sich das Innere setzen und die Kartoffeln lassen sich leichter handhaben.
8. Schneiden Sie oben in jede Kartoffel eine Naht ein, drücken Sie die Enden leicht zusammen, um sie zu öffnen, und lockern Sie das Innere anschließend mit einer Gabel auf.
9. Servieren Sie die Kartoffel sofort mit Ihren Lieblingszutaten und genießen Sie die perfekte Mischung aus Texturen und Aromen, die eine perfekt gebackene Kartoffel bietet.
