Rindfleisch in etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Mit 1 TL Salz und 1/2 TL Pfefferwürzen. 
In einer heißen Pfanne 2 EL Öl oder Butter erhitzen. Das Fleisch von beiden Seiten anbraten, bis es schön braun und gar ist (ca. 4-5 Minuten pro Seite). 
Während das Fleisch brät, die Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und in die Pfanne geben, nachdem das Fleisch herausgenommen wurde. Goldbraun anbraten (ca. 5-7 Minuten). 
Für die Bratkartoffeln die Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und in einer separaten Pfanne mit 2 EL Öl knusprig braten (ca. 15-20 Minuten), dabei gelegentlich wenden und mit 1 TL Salz und Paprika würzen. 
Alles auf einem Teller anrichten: Zuerst das Rindfleisch, dann die Zwiebeln darauf und die knusprigen Kartoffeln dazugeben. Heiß servieren!
