Diese Zitronen-Käsekuchen-Quadrate sind die perfekte Kombination aus spritziger Zitrusfrucht und cremigem Käsekuchen. Mit einem buttrigen Graham-Cracker-Boden, einer samtigen Zitronenfüllung und etwas Puderzucker oder frischer Zitronenschale als Garnitur sind diese Riegel ein erfrischender und köstlicher Genuss. Ob Frühlingsbrunch, Sommerpicknick oder einfach nur Lust auf etwas Süßes mit pikantem Kick – diese Quadrate werden Sie begeistern. Zaubern Sie diese pikante Variante eines klassischen Desserts und genießen Sie jeden Bissen dieser cremigen, zitronigen Köstlichkeit!
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Pikant und erfrischend: Der frische, säuerliche Geschmack der Zitrone gleicht die Reichhaltigkeit des Käsekuchens aus.
- Einfach zuzubereiten: Einfache Zutaten und unkomplizierte Schritte machen dieses Rezept kinderleicht.
- Perfekt zum Teilen: Für Partys oder Potlucks in mundgerechte Quadrate schneiden.
- Vorbereitungsfreundlich: Kann für stressfreie Unterhaltung im Voraus zubereitet werden.
Zutaten, die Sie benötigen
Für den Boden:
- 1 1/2 Tassen Graham-Cracker-Krümel (ca. 10–12 Blätter, zerkleinert)
- 1/4 Tasse Kristallzucker
- 6 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
Für die Füllung:
- 16 oz Frischkäse, weich (etwa 2 Standardblöcke)
- 3/4 Tasse Kristallzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 große Eier, Zimmertemperatur
- 1/2 Tasse frischer Zitronensaft (ca. 2–3 Zitronen)
- Schale von 1 Zitrone (optional, für zusätzlichen Pfiff)
Zum Garnieren (optional):
- Puderzucker (zum Bestäuben)
- Frische Zitronenschale oder -scheiben
- Schlagsahne oder Beeren zum Servieren
