Zutaten (für 4 Personen):
Für das Hühnchen-Parmesan:
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4 Hähnchenbrüste ohne Knochen und Haut
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1 Tasse Allzweckmehl
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2 große Eier (geschlagen)
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1 Tasse Semmelbrösel (vorzugsweise nach italienischer Art)
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½ Tasse geriebener Parmesankäse
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1 Tasse Marinara-Sauce
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1 ½ Tassen geriebener Mozzarella
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½ TL Knoblauchpulver
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½ TL getrockneter Oregano
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Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
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½ Tasse Pflanzenöl (zum Braten)
Für die Spaghetti:
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12 Unzen Spaghetti
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2 Tassen Marinara-Sauce
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2 EL Olivenöl
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2 EL frische Petersilie oder Basilikum (gehackt, optional)
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Salz (zum Kochen des Nudelwassers)
Anweisungen:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
