Zutaten (für 2–3 Portionen):
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2 Fladenbrote (gekauftes Naan, Pita oder Lavash eignen sich hervorragend)
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2–3 EL Hummus, Pesto oder Tomatensoße (als Basis)
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1 Tasse geriebener Käse (Mozzarella, Feta oder Ziegenkäse)
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1 Tasse gemischtes Gemüse (zB Paprika, Kirschtomaten, rote Zwiebeln, Zucchini, Pilze)
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Olivenöl zum Beträufeln
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Optional: frische Kräuter (Basilikum, Koriander), Chiliflocken, Rucola oder ein Spritzer Balsamico-Glasur
Anweisungen:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
