Wärmende, cremige Linsensuppe mit exotischer Kokosnote und würzigem Kurkuma – ideal für kalte Tage!
Zutaten (in Gramm):
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
15 g frischer Ingwer
15 g Kokosöl
1 große Karotte (ca. 100 g)
250 g gelbe Linsen
1000 ml Gemüsebrühe
400 ml Kokosmilch
9 g Kurkuma (ca. 3 TL)
6 g Ras el Hanout (ca. 2 TL)
Salz, Pfeffer und Chili nach Geschmack
Anleitung:
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