Zutaten (für einen Kuchen mit 24 cm Durchmesser)
250 g Ricotta (am besten frisch und gut abgetropft)
200 g Zucker
3 Eier
150 g Mehl 00
1 Teelöffel Backpulver
100 g geschmolzene Butter
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Geriebene Schale von 1 Zitrone
Eine Prise Salz
Puderzucker zur Dekoration (optional)
Vorbereitung
