Gefüllte Kartoffelpuffer sind eine köstliche und einzigartige Variante traditioneller Pfannkuchen, perfekt für alle, die ein beruhigendes und dennoch raffiniertes Gericht suchen. Diese Pfannkuchen sind mit einer reichhaltigen und aromatischen Mischung aus Kartoffelpüree, sautiertem Gemüse und geschmolzenem Cheddar-Käse gefüllt, wodurch eine harmonische Mischung aus Aromen und Texturen entsteht. Nachdem sie gerollt und mit einer Schicht knuspriger Semmelbrösel überzogen wurden, werden sie goldbraun frittiert, wodurch eine köstlich knusprige Außenseite entsteht, die einen schönen Kontrast zur cremigen Füllung im Inneren bildet. Ob als Snack, Vorspeise oder als Teil einer herzhaften Mahlzeit – diese gefüllten Kartoffelpuffer überzeugen mit ihrem köstlichen Geschmack und ihrem sättigenden Wohlgefühl. Dieses Gericht eignet sich perfekt für Zusammenkünfte oder ein gemütliches Essen zu Hause. Es kombiniert das Beste aus einfachen Zutaten mit einer Gourmet-Note und ist somit ein vielseitiges Gericht für jeden Anlass.
Zutaten:
Für die Kartoffelfüllung:
- 3 Kartoffeln
- 1 Esslöffel Öl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 rote Paprika, gehackt
- 4 Frühlingszwiebeln, gehackt
- 100 Gramm geriebener Cheddar-Käse
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Für den Pfannkuchen:
- 2 Eier
- 3 Tassen Milch (600 ml)
- 1 Esslöffel Zucker (20 Gramm)
- 1,5 Tassen Mehl (180 Gramm)
- 1 Esslöffel Pflanzenöl (10 ml)
Für den Teig:
- 3 Eier
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Mehl (40 Gramm)
Zum Panieren und Braten:
- Semmelbrösel oder Panko
- Pflanzenöl (zum Braten)
Anweisungen:
