Manche Gerichte sind zeitlos, und die Kombination aus süßen Äpfeln und Honig mit einem perfekt gegarten Schweinefilet ist eines davon. Wenn Sie noch nie eines gekocht haben, ist es wichtig, das richtige zu kaufen, denn ein Filet ist zu mager und hat nicht die Dichte und Feuchtigkeit eines guten Schweinefilets (manchmal auch als Schweinelendenbraten bekannt).
Versionen dieses Klassikers stammen aus dem Mittelalter, aber für dieses einfache Rezept braucht man kaum mehr, als Zwiebeln und Äpfel in Scheiben zu schneiden und alles in den Topf zu geben. Für dieses zarte, süße und herzhafte Gericht muss man nicht einmal etwas abmessen. Also, los geht‘s!
Werbung
Schweinelendenbraten mit Apfel und Zimt
Zutaten
· 1,5–2 kg Schweinelende
· 1 Apfel, entkernt und in feine Scheiben geschnitten
· 1 Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten
· Honig
· 1 Esslöffel Zimt
· 1 Teelöffel Salz
· 1 Apfel, entkernt und in feine Scheiben geschnitten
· 1 Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten
· Honig
· 1 Esslöffel Zimt
· 1 Teelöffel Salz
Wegbeschreibung
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
