Zutaten:
450 g Rosenkohl (halbiert)
450 g Butternut-Kürbis (gewürfelt)
2 mittelgroße Rote Beete (gekocht und gewürfelt)
100 g Pekannüsse (leicht geröstet)
80 g getrocknete Cranberries
2 EL Olivenöl
Salz nach Geschmack
Für das Balsamico-Dressing:
60 ml Balsamico-Essig
1 EL Honig oder brauner Zucker
Zubereitung:
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