Katalanische Creme

🍊 Zutaten (für 4 Personen)
500 ml Milch
5 Eigelb
100 g Zucker (plus 30 g zum Karamellisieren)
1 Zimtstange
1 Zitronensplitter
1 Teelöffel Maisstärke (optional, zum Hinzufügen)
🥣 Zubereitung