Ein zarter Käsekuchen auf Keksboden mit frischen Erdbeeren – himmlisch leicht und fruchtig.
Zutaten (für eine Springform Ø 20 cm)
Für den Boden:
200 g Kekse (z. B. Butter- oder Hobbits-Kekse)
80 g Butter
Für die Käsekuchenfüllung:
3 kleine Eier (oder 2 große)
170 g Zucker
300 g Magerquark
260 g Frischkäse
100 g saure Sahne
1 EL Mehl
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
Saft von ½ Zitrone
150 g Sahne
Für das Topping:
250 g frische Erdbeeren
1 Päckchen Tortenguss
Zubereitung
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