Erfrischend cremige, leicht scharfe Kaltschale mit Radieschen und Mandeln – perfekt für heiße Tage.
Zutaten (für 4 Portionen)
100 g Paprika
500 g Radieschen
300 g Gurke
75 g Zwiebel
180 g Weißbrot
200 g blanchierte Mandeln
6 g Knoblauch (2 Zehen)
60 ml Olivenöl
90 ml Rotweinessig
15 g Salz
2 g schwarzer Pfeffer
Zubereitung
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