Diese leckeren Lachs-Bowls bieten den perfekten Mix aus knusprigem, zartem Lachs, frischem Gemüse und Sushi-Reis, abgerundet mit einer süß-salzigen Soße. Ideal für ein gesundes und schnelles Mittagessen!
Zutaten:
680 g Lachsfilets (frisch oder aufgetaut)
1 EL Maisstärke
2 EL Sesamöl
3 EL Sojasoße
1 EL Honig
½ TL Ingwerpulver
1 EL Sesamkörner
300 g gekochter Reis (Sushi oder Jasmin)
1 EL Reiswein-Essig
1/3 TL Meersalz
1 große Avocado (gewürfelt)
2–3 persische Gurken (in Scheiben)
1 Karotte (geraspelt)
3 Frühlingszwiebeln (in Ringen)
Optional: Scharfe Mayo, Nori-Scheiben, Sesamkörner
Zubereitung:
