Zutaten:
– 1 mittelgroßer Blumenkohl, in Röschen geschnitten (ca. 600 g)
– 1 Zwiebel, fein gehackt (ca. 150 g)
– 3 Knoblauchzehen, gehackt (ca. 9 g)
– 1 Dose (400 ml) Kokosmilch
– 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
– 2 EL Currypulver (ca. 16 g)
– 1 TL Kurkuma (ca. 3 g)
– 1 TL Kreuzkümmel (ca. 3 g)
– 1 TL Ingwerpulver (ca. 3 g)
– Salz & Pfeffer nach Geschmack
– Frischer Koriander zum Garnieren
– Etwas Öl zum Anbraten (ca. 2 EL)
– Reis oder Naan-Brot zum Servieren
Zubereitung:
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