Im Herzen des Mittleren Westens, wo sich die Felder wie ein Flickenteppich unter dem weiten Himmel erstrecken, bilden einfache und herzhafte Gerichte seit jeher den Mittelpunkt von Familientreffen. Amish-glasierte Karotten sind ein solches Gericht: Sie vereinen die einfache Karotte mit einer süßen, buttrigen Glasur, die sich an einem kalten Tag wie eine warme Umarmung anfühlt. Dieses Rezept ist eine Anspielung auf den Einfallsreichtum und die Liebe zur Hausmannskost, die die Küchen des Mittleren Westens auszeichnen. Mit nur wenigen Zutaten und einem Schongarer zaubern Sie eine Beilage, die zugleich wohltuend und elegant ist – perfekt für jeden Anlass.
Diese glasierten Karotten passen hervorragend zu Brathähnchen oder zartem Schmorbraten. Ihre Süße gleicht die herzhaften Aromen des Hauptgerichts aus. Ergänzen Sie das Gericht mit cremigem Kartoffelpüree oder einem frischen grünen Salat. Für den echten Geschmack des Mittleren Westens servieren Sie warmes, knuspriges Brot, das die köstliche Glasur auch bis zum letzten Tropfen aufsaugt.
Glasierte Karotten aus dem Slow Cooker
Portionen: 6
Zutaten
2 Pfund Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
1/2 Tasse brauner Zucker
1/4 Tasse Butter, geschmolzen
1/4 Tasse Wasser
1 Esslöffel Apfelessig
1/2 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
Wegbeschreibung
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