Arme-Leute-Kekse sind ein köstlicher Leckerbissen, der an die Zeit der Großen Depression erinnert, als Einfallsreichtum in der Küche unerlässlich war. Diese Kekse werden ohne Eier, Milch und Nüsse hergestellt und sind daher nicht nur preiswert, sondern auch für Menschen mit bestimmten Ernährungseinschränkungen geeignet. Die Einfachheit der Zutaten lässt die Aromen optimal zur Geltung kommen, und das Ergebnis ist ein weicher, süßer Keks, der perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee passt. Dieses Rezept zeugt von der Kreativität und Widerstandsfähigkeit der Köche vergangener Zeiten und ist eine wunderbare Möglichkeit, ein Stück kulinarische Geschichte zu genießen.
Poor Man’s Cookies sind vielseitig und können pur oder mit verschiedenen Beilagen genossen werden. Für einen gemütlichen Nachmittagssnack servieren Sie sie zu einer warmen Tasse Tee oder Kaffee. Als Teil eines größeren Desserts servieren Sie sie am besten mit frischem Obst oder einer Kugel Vanilleeis. Sie eignen sich auch hervorragend für einen Brunchtisch, zusammen mit anderen Backwaren wie Scones oder Muffins.
Kekse für Arme
Portionen: 24 Kekse
Zutaten
1 Tasse brauner Zucker, gepresst
½ Tasse Backfett
½ Tasse heißes Wasser
1 Teelöffel Vanilleextrakt
2 Tassen Haferflocken
1½ Tassen Allzweckmehl
½ Teelöffel Salz
½ Teelöffel Backpulver
½ Teelöffel Zimt (optional)
Wegbeschreibung
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