Aromatische, cremige Suppe – perfekt für jede Jahreszeit! Schnell und einfach zuzubereiten.
Zutaten (für 4 Portionen):
1 rote Zwiebel (ca. 100 g)
2 EL Apfelessig (ca. 30 ml)
1/2 TL Salz (ca. 3 g)
1/2 TL Rohrohrzucker (ca. 2 g)
400 g Karotten
1 Zwiebel (ca. 150 g)
2 Knoblauchzehen (ca. 10 g)
2 EL Olivenöl (ca. 30 g)
150 g weiße Bohnen (gekocht)
800 ml Wasser
1 TL Kreuzkümmel (ca. 2 g)
1 Prise Zimt
3 EL Sojajoghurt (ca. 45 g)
50 ml Zitronensaft
Für das Topping:
4 TL Zatar (ca. 8 g)
4 TL Sumac (ca. 8 g)
4 EL Sojajoghurt (ca. 60 g)
Zubereitung:
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