Leichte, sämige Suppe voller Geschmack – ideal für jede Jahreszeit!
Zutaten (für 2 Portionen):
2 Zwiebeln (ca. 300 g)
3 Knoblauchzehen (ca. 15 g)
¾ TL Koriandersamen (ca. 1 g)
3 EL Olivenöl (ca. 45 g)
500 g Brokkoli
1 l Gemüsebrühe
200 g Orzo
3 EL Zitronensaft (ca. 45 ml)
2 EL veganer Parmesan (ca. 30 g)
10 g Basilikum
Zubereitung:
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