Zartes Hähnchen in aromatischer Kokosmilch-Sauce mit Gemüse und Gewürzen – einfach köstlich.
Zutaten (England-Maßeinheiten)
500 g Hähnchenbrustfilets
400 ml Kokosmilch
30 ml Öl (z. B. Kokosöl)
2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
1 Zwiebel (gewürfelt)
150 g Paprika (rot, gewürfelt)
100 g Karotten (in dünnen Scheiben)
1 TL Currypulver
1 TL Paprikapulver
1 TL Ingwer (gerieben oder Pulver)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Koriander oder Petersilie (zum Garnieren)
Anleitung
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