Deftige Suppe mit Hackfleisch, Paprika und Schmelzkäse – perfekt für Familie und Gäste.
Zutaten (für 4 Portionen, in Gramm)
500 g Rinderhackfleisch
30 ml Olivenöl
2 EL Ajvar (mild)
1 Zwiebel
300 g Paprika (gelb, rot und orange gemischt)
150 g Mais (aus der Dose)
150 g Kirschtomaten
800 g passierte Tomaten (2 Dosen à 400 g)
400 ml Gemüsebrühe
250 ml Sahne (fettreduziert)
200 g Kräuterschmelzkäse
2 EL Oregano
Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
50 g geraspelter Käse (z. B. Parmesan oder Cheddar)
10 g frische Petersilie
Zubereitung
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