Ein köstliches veganes Linsengericht, das cremige Kokosmilch mit frischem Spinat kombiniert – schnell, einfach und sättigend!
Zutaten:
200 g rote Linsen
400 ml Kokosnussmilch
100 g frischer Spinat
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
2 EL Kokosöl
1 TL Kurkuma
1 TL Garam Masala
500 ml Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
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