Dieser Auflauf mit Hühnchen und grünen Chilischoten ist ein wohltuendes Gericht, das unseren Tisch im Mittleren Westen mit südwestlichem Flair verwöhnt. Er eignet sich perfekt für arbeitsreiche Wochentage oder gemütliche Treffen mit Freunden und Familie. Die cremigen, käsigen Schichten sind bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen beliebt, und die grünen Chilischoten sorgen für die richtige Schärfe, ohne zu scharf zu sein. Dieses Gericht erinnert mich an unsere Roadtrips in den Westen, bei denen wir die einzigartigen Aromen der Region genossen haben.
Dieser Auflauf passt hervorragend zu einem einfachen Beilagensalat aus knackigem Salat, Kirschtomaten und Avocado, angemacht mit einer leichten Vinaigrette. Servieren Sie dazu mexikanischen Reis oder Bohnenmus, um das Gericht abzurunden. Als erfrischendes Getränk rundet ein Glas Eistee oder Limonade den Geschmack perfekt ab.
Tortilla-Auflauf mit grünem Chili und Hühnchen
Portionen: 6
Zutaten
2 Tassen gekochtes, zerkleinertes Hähnchen
1 Dose (10 oz) grüne Enchiladasauce
1 Dose (4 oz) gewürfelte grüne Chilis
1 Tasse Sauerrahm
2 Tassen geriebener Cheddar-Käse
1 Tasse geriebener Monterey Jack-Käse
12 Maistortillas
1/2 Tasse gehackte Zwiebeln
1 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Gehackter frischer Koriander zum Garnieren (optional)
1 Dose (10 oz) grüne Enchiladasauce
1 Dose (4 oz) gewürfelte grüne Chilis
1 Tasse Sauerrahm
2 Tassen geriebener Cheddar-Käse
1 Tasse geriebener Monterey Jack-Käse
12 Maistortillas
1/2 Tasse gehackte Zwiebeln
1 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Gehackter frischer Koriander zum Garnieren (optional)
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