Dieser knackige Krautsalat steckt voller frischem Gemüse, Nüssen und einem würzigen Zitronen-Honig-Dressing. Er ist die perfekte Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als leichtes Mittagessen pur. Die Kombination aus Kohl, Karotten, Gurken und Paprika sorgt für eine erfrischende Konsistenz, während das Dressing für einen pikanten und leicht süßen Abgang sorgt.
Zubereitungs-, Koch- und Gesamtzeiten
- Zubereitungszeit : 15 Minuten
- Kochzeit : 0 Minuten
- Gesamtzeit : 15 Minuten
- Portionen : 4 Portionen
Küche
Dieser Salat ist von mediterranen und asiatischen Aromen inspiriert und kombiniert frisches, rohes Gemüse mit einem einfachen, süß-pikanten Dressing.
Vollständige Liste der Zutaten
- 1 Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
- 1/2 Kohl, zerkleinert
- 1 Karotte, gerieben
- 1 Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 20 g (etwa eine Handvoll) Nüsse (z. B. Mandeln oder Walnüsse), gehackt
- Frische Petersilie , gehackt, nach Geschmack
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel Sojasauce
- Saft von 1 Zitrone
- 1 Teelöffel Sesamsamen
- 1/2 Teelöffel Salz
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
