Blätterteig mit Schinken und Käse

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Dieser Schinken-Käse-Blätterteig ist ein köstlicher, blättriger und herzhafter Snack, der sich perfekt zum Frühstück, Mittagessen oder auch als Vorspeise eignet. Mit seinem goldbraunen, knusprigen Teig und dem klebrigen Käse, kombiniert mit herzhaftem Schinken, ist dieses Gericht einfach zuzubereiten und unwiderstehlich lecker. Ob Sie eine Feier veranstalten, eine schnelle Mahlzeit zubereiten oder Lust auf einen leckeren Snack haben – diese Blätterteigtaschen werden schnell zum Liebling in Ihrer Küche.

Vorbereitungszeit

  • Zubereitungszeit : 10 Minuten
  • Kochzeit : 20-25 Minuten
  • Gesamtzeit : 30-35 Minuten

Zutaten

  • 1 Blatt Blätterteig (gekauft oder selbst gemacht)
  • 100 g (ca. 3,5 oz) geschnittener Schinken
  • 1 Tasse geriebener Käse (Cheddar, Mozzarella oder eine Mischung)
  • 1 Esslöffel Dijon-Senf (optional, für zusätzlichen Geschmack)
  • 1 Ei (zum Bestreichen)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie (optional, zum Garnieren)

Wegbeschreibung

  1. Ofen vorheizen : Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C (400 °F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus oder fetten Sie es leicht ein.

  2. Blätterteig vorbereiten : Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen. Falls Ihr Teig nicht vorgerollt ist, rollen Sie ihn auf eine Dicke von ca. 3 mm aus.

  3. Blätterteigtaschen zusammensetzen : Den Blätterteig je nach Wunsch in Quadrate oder Rechtecke schneiden (Quadrate von ca. 10 x 10 cm eignen sich gut). In die Mitte jedes Teigquadrats eine Scheibe Schinken legen. Mit reichlich geriebenem Käse bestreuen. Wer es etwas säuerlicher mag, kann den Schinken vor dem Käse dünn mit Dijon-Senf bestreichen.

  4. Falten und verschließen : Falten Sie den Teig über der Füllung, sodass ein Dreieck oder Rechteck entsteht. Drücken Sie die Ränder mit einer Gabel fest zusammen, damit die Füllung beim Backen nicht ausläuft.

  5. Die Eiermischung zubereiten : In einer kleinen Schüssel das Ei mit einem Esslöffel Wasser verquirlen. Die Oberseite der Blätterteigtaschen mit der Eiermischung bestreichen, damit sie beim Backen goldbraun und glänzend werden.

  6. Teigtaschen backen : Die Teigtaschen auf das vorbereitete Backblech legen und im vorgeheizten Backofen 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun und aufgebläht sind. Gegen Ende der Backzeit im Auge behalten, damit sie nicht zu braun werden.

  7. Servieren und genießen : Nach dem Backen das Gebäck aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. Warm servieren, nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.

Nährwertangaben (pro Portion – ergibt 4 Gebäckstücke)

siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

 

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