Diese Ofenkartoffel-Parmesan-Pastetchen sind ein einfach zuzubereitendes und köstliches Gericht, das die Reichhaltigkeit von Parmesan mit der cremigen Konsistenz von Kartoffeln verbindet. Die Patties werden mit Kräutern und Gewürzen gewürzt und im Ofen goldbraun gebacken. Ideal als Snack, Vorspeise oder Beilage bieten diese Patties die perfekte Balance aus knuspriger Außenseite und weichem, käsigem Inneren.
Zubereitungs-, Koch- und Gesamtzeiten
- Vorbereitungszeit : 10 Minuten
- Kochzeit : 35 Minuten
- Gesamtzeit : 45 Minuten
- Portionen : 4-6 Frikadellen
Küche
Dieses Rezept ist von klassischem Hausmannskost inspiriert und erhält durch den Parmesankäse eine italienische Note . Diese gebackenen Patties sind eine gesündere Alternative zu frittierten Kartoffelpuffern und bieten dennoch die gleiche sättigende Konsistenz.
Vollständige Liste der Zutaten
- 2 Kartoffeln , geschält und gerieben
- 2 Eier
- 2 Esslöffel Sauerrahm (oder griechischer Joghurt )
- Salz , nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Mehl
- 1 Paprika , fein gehackt
- 120 Gramm geriebener Parmesan
- Zweig Petersilie , gehackt
- Olivenöl zum Beträufeln
- Semmelbrösel zum Panieren
