Dieser Blumenkohl-Käse-Auflauf ist ein wohltuendes, käsiges Gericht, das zarte Blumenkohlröschen mit einer cremigen Eiermischung, sautierten Zwiebeln und Paprika kombiniert. Mit geschmolzenem Käse und Parmesan garniert, ist es ein aromatisches, sättigendes Gericht, das perfekt zu jeder Mahlzeit passt. Die cremige Textur der Sauce und der Eier harmoniert perfekt mit dem Blumenkohl und macht ihn zu einer tollen Beilage oder sogar einem Hauptgericht.
Vorbereitungs-, Koch- und Gesamtzeit:
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Gesamtzeit: 40 Minuten
- Portionen: 4-6 Portionen
- Küche: Hausmannskost, Vegetarisch
Zutaten:
Für den Blumenkohlauflauf:
- 1 Blumenkohl , in Röschen geschnitten
- 4 Eier
- 100 Milliliter Sahnesauce
- Paprika , nach Geschmack
- 1 Knoblauchzehe , gehackt
- 1 Zwiebel , fein gehackt
- 1 Bund Frühlingszwiebeln , gehackt
- 400 Gramm Käse , aufgeteilt (200 Gramm gerieben, 200 Gramm in Scheiben oder gerieben)
- 1 rote Paprika , in dünne Scheiben geschnitten
- Salz , nach Geschmack
- Sonnenblumenöl (zum Braten)
- Getrocknetes Basilikum , nach Geschmack
- Parmesankäse , gerieben (optional)
- Saure Sahne (zum Servieren)
Schritt-für-Schritt-Kochanleitung:
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