Dieses aromatische Orangenhähnchen ist die perfekte Kombination aus knusprigem, goldbraunem Hähnchenfleisch und einer würzig-süßen Orangensauce. Das Hähnchen wird mariniert, paniert, frittiert und anschließend in einer pikanten Orangensauce geschwenkt, die zugleich herzhaft und süß ist. Es ist ein köstliches Gericht, das sich hervorragend zum Abendessen oder als Teil eines festlichen Essens eignet.
Zubereitungs-, Koch- und Gesamtzeiten
- Vorbereitungszeit : 20 Minuten
- Kochzeit : 20–30 Minuten (einschließlich Marinierzeit)
- Gesamtzeit : 50-60 Minuten
Küche : Chinesisch, Asiatisch, Hausmannskost
Zutaten
Für die Hühnermarinade :
- 290 g Hähnchenbrust
- 1 Orange (zum Entsaften)
- 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
- 3 g (1 TL) Salz
- 2 Esslöffel Orangensaft
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
Für den Teig :
- 50 g Reismehl (5 Esslöffel)
- 25 g Mehl (2,5 Esslöffel)
- 25 g Maisstärkepulver (2,5 Esslöffel)
- 90 ml Wasser
Für die Orangensauce :
- 0,5 Teelöffel Ingwerpulver (optional)
- 1 Teelöffel Chilipulver
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 4 Esslöffel Essig
- 1 Esslöffel Honig
- 50 g brauner Zucker (kann durch weißen Zucker ersetzt werden)
- 50 ml Orangensaft
Zum Andicken :
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