Cannoncini, auch bekannt als Sahnehörnchen, sind ein klassisches italienisches Gebäck, gefüllt mit einer köstlichen, spritzigen Zitronencreme. Diese zarten und blättrigen Leckereien eignen sich perfekt für einen besonderen Anlass oder als luxuriöses Dessert. Der knusprige Blätterteig in Kombination mit der spritzigen Zitronencreme ergibt eine himmlische Balance aus Textur und Geschmack.
Vorbereitungszeit
- Vorbereitungszeit : 30 Minuten
- Kochzeit : 20 Minuten
- Kühlzeit : 1 Stunde
- Gesamtzeit : 1 Stunde 50 Minuten
Zutaten
für den Teig:
- 1 Blatt Blätterteig (500 g), aufgetaut
- 1 Ei, geschlagen (zum Bestreichen)
- Kristallzucker zum Bestreuen
Für die Zitronencreme:
- 4 große Eigelb
- 1/2 Tasse Kristallzucker (100 g)
- 1/4 Tasse Maisstärke (30 g)
- 2 Tassen Milch (500 ml)
- Schale von 2 Zitronen
- 1/4 Tasse frisch gepresster Zitronensaft (60 ml)
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter (30 g)
Zum Garnieren:
- Puderzucker zum Bestäuben
Wegbeschreibung
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