Diese Blätterteig-Schnecken mit Lachs und Frischkäse sind eine schnelle und elegante Vorspeise oder ein Snack. Blätterteig, cremiger Käse und herzhafter Lachs vereinen sich zu einem perfekten, mundgerechten Gericht. Perfekt für Partys, Brunch oder als kleiner Snack – sie sind genauso lecker wie einfach zuzubereiten!
Vorbereitungszeit
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Gesamtzeit: 35 Minuten
Zutaten
- 1 Blatt Blätterteig, auf Zimmertemperatur aufgetaut
- 115 g Frischkäse, weich
- 1 EL Dill, gehackt
- 1 EL Schnittlauch, gehackt
- ½ TL Zitronenschale
- 1 TL Dijon-Senf (optional)
- 115 g Räucherlachs, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Ei, geschlagen (zum Bestreichen)
Wegbeschreibung
- Den Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer kleinen Schüssel Frischkäse, Dill, Schnittlauch, Zitronenschale und Dijon-Senf glatt rühren.
- Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Die Frischkäse-Mischung gleichmäßig darauf verteilen und dabei einen Rand von ca. 1,25 cm frei lassen.
- Die Räucherlachsscheiben gleichmäßig auf der Frischkäsemasse verteilen.
- Den Blätterteig fest zu einer Rolle formen. In 1,25 cm große Röllchen schneiden und flach auf das vorbereitete Backblech legen.
- Bestreichen Sie die Oberseite und die Ränder jedes Windrads mit geschlagenem Ei, um ein goldenes Finish zu erhalten.
- 18–20 Minuten backen oder bis der Teig aufgebläht und goldbraun ist.
- Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
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