Manche Rezepte sind zeitlos, weil sie die perfekte Balance zwischen Geschmack, Nährwert und einfacher Zubereitung bieten. Ein solches Gericht sind Brokkoli-Hackfleisch-Patties . Die Kombination aus dem reichhaltigen Geschmack von Hackfleisch und der subtilen Erdigkeit von Brokkoli macht dieses Rezept zu einer vollwertigen Wahl für Abendessen unter der Woche, die Essensvorbereitung oder auch als gesunder Party-Snack.
Diese Patties sind vielseitig genug, um den unterschiedlichsten Geschmäckern und Ernährungsvorlieben gerecht zu werden. Dank ihrer kurzen Garzeit sind sie ideal für alle, die viel unterwegs sind. Mit ein paar Vorratsartikeln, frischen Produkten und etwas Kreativität verwandeln Sie alltägliche Zutaten in eine Mahlzeit, die den Körper nährt und die Sinne erfreut.
Vollständiges Rezept:
Zutaten
Für die Patties
- 700 Gramm Hackfleisch (Rind, Huhn oder gemischt): Die eiweißreiche Grundlage für die Patties.
- 1 mittelgroßer Brokkolikopf (ca. 250–300 g): Fügt Nährstoffe und eine zarte Textur hinzu.
- 2 Esslöffel Mehl : Bindet die Patties und sorgt dafür, dass sie zusammenhalten.
- 1 Ei : Dient als natürliches Bindemittel für die Mischung.
- 1 Knoblauchzehe , gehackt: Verleiht den Patties einen milden, aromatischen Geschmack.
- Frische Petersilie , gehackt (ca. 2 Esslöffel): Verleiht Frische und einen Farbtupfer.
- 2 Esslöffel Olivenöl (zum Braten): Sorgt für eine knusprige, goldbraune Kruste.
- Salz nach Geschmack : Zum Würzen.
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack : Verleiht eine würzige Note.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 1: Brokkoli vorbereiten
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
